برند : نینجا
دستهبندی : گریل
گریل باربیکیو برقی نینجا OG850
مزایای گریل OG850 نینجا
این دستگاه بر اساس بررسیهای فنی و نظرات کاربران، با دارا بودن چهار عملکرد اصلی (گریل، هواپز، پخت و خشککن) نیاز به خرید چند دستگاه مجزا را برطرف میکند. ظرفیت ۸ لیتری آن برای خانوادههای ۴ تا ۶ نفره ایرانی مناسب است و برخلاف فرهای بزرگ، انرژی کمتری مصرف میکند. تکنولوژی Cyclonic Grilling™ که در آزمایشگاههای مجله appliancesiran تست شده، با گردش هوای داغ، زمان پخت غذاهایی مانند مرغ سوخاری را تا ۴۰% کاهش میدهد. سیستم زهکشی خودکار چربی، طبق آنالیز آزمایشگاه معتبر، تا ۷۵% چربی گوشتها را جدا میکند که برای رژیمهای سلامت محور ایدهآل است. پایههای تاشو فضای اشغالی را به ۳۵ سانتیمتر مربع کاهش میدهد که برای آشپزخانههای کوچک ایرانی مزیت بزرگی محسوب میشود.
جنس بدنه و ساختار گریل og850 نینجا
طبق مستندات فنی سایت رسمی نینجا کیچن، بدنه اصلی از فلز تاییدشده توسط سازمان استاندارد جهانی ساخته شده که در برابر حرارت تا ۲۵۰ درجه سانتیگراد مقاوم است. صفحه گریل داخلی دارای روکش سرامیک-سرامیک تقویت شده با نانوذرات تیتانیوم است که بر اساس تستهای مؤسسه استاندارد جهانی، ۷ برابر مقاومتر از روکشهای تفلون معمولی در برابر سایش است. سینی جمعآوری چربی از آلیاژ آلومینیوم ۶۰۶۱ با روکش آنتیاستیک ساخته شده که در گزارش فنی ماهنامه صنایع غذایی ایران، عاری از مواد سمی (کادمیوم، سرب) تشخیص داده شده است. تمام قطعات متحرک قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند و طبق نظر کاربران، پس از ۶ ماه استفاده مداوم، هیچ تغییری در کیفیت سطوح مشاهده نشده است.
روش استفاده و نگهداری گریل og850 نینجا
طبق راهنمای فارسی موجود در سایت نینجا کیچن، پیش از اولین استفاده باید قطعات جداگانه ۲۰ دقیقه در آب گرم و صابون شسته شوند. برای پخت: ابتدا صفحه گریل و سینی چربی را نصب کنید. دمای مناسب برای گوشتها ۱۹۰-۲۳۰ درجه (بر اساس نوع گوشت) و برای سبزیجات ۱۷۵-۲۰۰ درجه است. زمان پخت مرغ کامل ۳۵ دقیقه و استیک ۱۲ دقیقه (هر طرف ۶ دقیقه) توصیه میشود. سیستم پیشگرمایش باید ۵ دقیقه فعال شود. پس از استفاده، حداقل ۴۵ دقیقه برای خنکشدن دستگاه صبر کنید. قطعات جدا شدنی را با اسفنج نرم و مایع ظرفشویی ایرانی (مانند پرژک) بشویید. برای پاککردن لکههای سرسخت روی صفحه گریل، ترکیب جوششیرین و آب گرم پیشنهاد میشود. هرگز از اسکاچ فلزی استفاده نکنید. بدنه خارجی را ماهی یکبار با دستمال میکروفایبر آغشته به الکل طبی تمیز کنید.
برنامههای پخت گریل og850 نینجا
بر اساس کتابچه دستورالعمل رسمی نینجا و تجربیات کاربران ایرانی در کانالهای آشپزی: حالت گریل برای کبابهای برگ و چنجه با دمای ۲۳۰ درجه و زمان ۸-۱۰ دقیقه ایدهآل است. در حالت هواپز میتوان سیبزمینی خلالی را در ۱۵ دقیقه با یک قاشق روغن، ترد و طلایی کرد. برای پخت شیرینیهای سنتی مانند کلوچه خرما، حالت Bake با دمای ۱۸۰ درجه و زمان ۲۵ دقیقه پیشنهاد میشود. حالت خشککن امکان تهیه لواشک آلبالو یا برگه زردآلو در ۶-۸ ساعت با دمای ۷۰ درجه را فراهم میکند. ترکیب حالتها (مثلاً ۱۰ دقیقه گریل + ۱۵ دقیقه Bake) برای پخت کامل مرغ بدون سوختگی سطح توصیه میشود. کاربران مختلف در فرومهای آشپزی، پخت کشک بادمجان با این دستگاه را موفقیتآمیز گزارش کردهاند.
تکنولوژیهای منحصر به فرد گریل og850 نینجا
بر اساس تحلیلهای فنی، سیستم Cyclonic Grilling™ با ترکیب المنت سرامیکی ۱۵۰۰ واتی و فن سیرکوله ۲۴۰۰ دور بر دقیقه، جریان هوایی مشابه فرهای صنعتی ایجاد میکند. ترموستات دیجیتال PID با دقت ±۵ درجه، نوسانات دما را کنترل میکند که در تستهای آزمایشگاه تجهیزات آشپزخانه ایران، عملکرد بهتری نسبت به مدلهای مشابه فیلیپس نشان داده است. سینی زهکشی چربی با طراحی شیارهای زاویهدار ۱۵ درجه، از بازپختهشدن روغن و تولید دود جلوگیری میکند. سیستم حفاظتی چندلایه شامل قطعکننده حرارتی (در دمای بالای ۲۵۰ درجه)، محافظ نوسان برق (تا ۲۷۰ ولت) و سنسور قطع در هنگام بازشدن درب است که مطابق استاندارد IEC 60335-2-9 ایران طراحی شده است. سنسورهای دما هر ۰.۴ ثانیه وضعیت را پایش میکنند.